Bhut Jolokia laut Guinness World Records der Schärfste
Über Jahre hat das Chile Pepper Institute Bhut Jolokia (alias Bih Jolokia, Naga Jolokia u.a.) angebaut und gestestet und resümiert; Ergebnis: Ganz offiziell jetzt laut Guinness World Records? "das Schärfste aller Gewürze"! Exklusiv bei Pepperworld die erstaunlichen Untersuchungsergebnisse in einem ausführlichen Bericht.
Heisse Rezepte
Die Pepperworld-Rezeptsammlung wurde um neue Rafinessen erweitert, zum Beispiel Gebratene Leber Gusto Piccante di Tropea, Hühnerbrustfilets Fatalii, Bissiges Bananenbrot und Feurigen Flan. Hier die zehn Neuesten.
Sweet Heat: Kandierte Chilis
Chilis lassen sich auf vielerlei Weise konservieren, z. B. durch Trocknen, Einlegen in Essig oder Einfrieren. Aber wie wärs mal mit Kanideren! Das süße Ergebnis der Mühe kann sich sehen (und schmecken lassen), und als Nebenprodukt gibts einen pikanten Sirup. Beides läßt sich vielfältig verwenden. Anleitung und Rezepte.
Bissige Bärchen - Fruchtgummi mit Habanero-Chili
Bruno beißt wieder: Zusammen mit einem angesehenen deutschen Fruchtgummi-Hersteller entwickelte Pepperworld scharfe Gummibärchen, die Farbe und Aroma aussschließlich von ihren natürlichen Geschmackszutaten beziehen: Orange und Habanero. Dank der scharfen Chilis haben die Bären guten Biss, der sich beim Kauen so richtig habanero-typisch entfaltet - daher der Hinweis "Nur für Erwachsene" auf dem Beutel.
Chili-Zahnpasta - kein Scherz!
Man glaubt ja nicht, was es alles für Produkte gibt, in denen Chilis Verwendung finden. Unsere neueste Entdeckung: Chili-Zahnpasta! Kein Scherz!
Peperoncino-Festival 2006 in Diamante (Kalabrien)
Vom 6. bis 10. September fand das diesjährige Peperoncino-Festival 2006 in Diamante, Kalabrien statt. Unser umfassender Fotobericht ist bereits online: Scharfe neue Produkte, Chili-Wettessen und vieles mehr.
USA gibt Chili-Briefmarke heraus
Deutschland hat eine, Italien ebenso. Nun hat auch der U.S. Postal Service eine Chili-Briefmarke herausgegeben - Bild der attraktiven 39-Cent-Marke siehe Pepperworld-News.
Scharfer Knast-Ausbruch in Indonesien
Mit einem "echt scharfen" Trick haben sich 18 Knackis aus einem indonesischen Gefängnis im Norden der Insel Sumatra befreit: Sie horteten Chilis, die der indonesischen Küche einfach zum Essen gehören, mischten diese in Plastikflaschen mit Wasser und benutzten diese gegen ihre Aufseher als improvisierten Pepper-Spray.
Koreanische Chili-Spezialität reist is All
Kimchi ist eine koreanische mit Chili - demnächst wird sie auf der International Space Station erforscht und verspeist werden. 2008 soll dazu der erste koreanische Astronaut an Bord einer russischen Sojus-Raumkapsel für zehn Tage auf die ISS reisen
Fotostory: Fiery Foods & Barbecue Show 2006 in New Mexico
Jedes Jahr im März wird's in New Mexico heisser als sonst - dann findet die alljährliche Fiery-Foods & Barbecue Show statt, die wichtigste Fachmesse zum Thema scharfe Lebensart. Rund 200 Aussteller zeigten ihre neuesten Produkte rund um Hot & Spicy, Grillen und Barbecue. Pepperworld hat sich dort für Sie umgesehen und feurig-feine Neuigkeiten entdeckt.
Chili-Schärfe als Prostata-Krebskiller
Chilis und ihre Wirkstoffe helfen in mannigfaltiger Weise, gesund zu bleiben und alle Möglichen Krankheiten zu heilen oder zu lindern, und immer wieder werden neue Einsatzmöglichkeiten entdeckt. Jetzt fanden US-Wissenschaftler heraus, dass Capsaicin gegen Prostatakrebs helfen könnte, so eine Veröffentlichung im Fachmagazin Cancer Research. Mehr dazu in unsereren PepperNews.
Schlank mit Chilis?
Schlank mit Chilis - dies verspricht ein neues amerikanisches Präparat namens PepperSlim, von derselben Firma, die auch den Sinus Buster Chili-Nasenspray herstellt.
Chilis und Schokolade - eine himmlische Kombination
Chilis und Schokolade machen das Leben schöner und harmonieren sogar bestens. Schon die Azteken kombinierten beides, doch heute gibts bei uns mehr scharfe Schoko-Leckereien denn je. Ein Blick in die Geschichte, die Produktvielfalt und natürlich tolle Rezepte zum Thema.
Eigenartige Verwendungen von Chilis
Falls Sie dachten, Chilis kommen nur in der Küche zum Einsatz, lassen Sie sich eines Besseren belehren. Seitdem die Menschen die scharfen Schoten kennen, fallen ihnen laufend neue mehr oder weniger geniale Verwendungen dafür ein.
